Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из кабачков на зиму. Кабачки выбирайте молодые, с тонкой кожурой и мелкими семенами. Лимон можно заменить на апельсин, а также добавить для аромата имбирь, палочку корицы или гвоздику. По вкусу варенье немного напоминает ананасы в сладком сиропе. Готовится такое варенье несложно, но в несколько подходов.
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок Блюдо: Заготовки / Варенье
Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 500 грамм
- Сахар 400 грамм
- Лимон 1 штука
Количество порций 10
Калорийность
172 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
42 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Варенье из кабачков на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Кабачок помойте, отрежьте хвостики, очистите от кожуры.
Нарежьте кабачок на мелкие кубики.
Лимон тщательно помойте, обсушите. Снимите цедру. Затем срежьте с лимона кожуру, удалите косточки и мелко нарежьте.
В кастрюле соедините кабачок с цедрой и лимоном.
Добавьте сахар, перемешайте и оставьте на несколько часов.
Кабачок должен пустить сок, а сахар полностью раствориться.
На небольшом огне доведите до кипения. Проварите 10 минут на медленном огне.
Снимите с плиты и полностью остудите.
После повторите такой подход еще 2 раза. Варенье должно загустеть и приобрести легкий янтарный оттенок.
Готовое варенье, пока оно еще горячее, переложите в чистую стерилизованную баночку. Герметично закрутите крышку, Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать варенье в прохладное место на хранение.
Варенье из кабачков на зиму готово, приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
