Ингредиенты:
виноград желтый без косточек — 2,5 кг;
вода — 500 мл;
сахар — 2 кг;
орехи грецкие — 2 стакана
Способ приготовления: Сегодня сварила варенье из винограда без косточек с грецкими орехами.
Это очень вкусно.
Для этого варенья идеально подойдет, как желтый, так и черный виноград, но только без косточек.
Когда жили в Узбекистане, этот сорт винограда назывался Кишмиш (изюм), и был он мельче. Здесь, в Казани, он привозной и ягоды покрупнее, но очень сладкий, вкусный.
Поэтому, увидев его на рынке, захотелось приготовить варенье, как варила мама.

Итак, поехали)
Так как виноград очень сладкий, сахара берем на 2,5 кг винограда 2 кг сахара.
Приготовим продукты.

Хорошо моем виноград. Очищаем ягоды от палочек.

Можно еще раз промыть ягоды винограда.

В толстостенную кастрюлю насыпаем сахар.

Добавляем к сахару воду.

Ставим на средний огонь.

Ждем, когда закипит сироп. Помешивая периодически.

Всыпать в сироп ягоды винограда.

Как закипит, выключаем, до полного остывания.
На практике, довариваем на следующий день.

На следующий день достаем все ягоды в отдельную посуду.

Ягоды хорошо пропитались сиропом.

Включаем под сиропом средний огонь.

На фото видно, как где-то через полчаса сироп меняет цвет.

Теперь погружаем ягоды в кипящий сироп.

Туда же добавляем грецкие орехи.

Варим минут 15 все вместе, на среднем огне.

Пока варится варенье, подготовим банки и крышки (банки всегда обрабатываю паром, крышки-кипятком).

Разливаем варенье по банкам и закатываем.

Переворачиваю банки до полного остывания.

Еще и осталась вазочка вкуснятины к чаю!
Приятного чаепития в кругу семьи!

По желанию, можно добавить или свежий лимон или лимонную кислоту.
Готовьте с любовью!
Всем мира и добра!

Время приготовления: 1 ч.

Источник: fotorecept.com