Описание приготовления:
Желе из клубники получается настолько вкусным, что от него просто невозможно оторваться. Оно буквально тает во рту, а выглядит просто потрясающе. Сочетание мягкого нежного желе с кусочками свежей клубники никого не оставит равнодушным. Можно украсить взбитыми сливками с сахаром, сливочным сыром, листьями свежей мяты и т.д. Отличный вариант порадовать родных или подать на праздник.
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Желатин Блюдо: Десерты / Желе
Состав / Ингредиенты:
- Клубника 400 грамм
- Сахар 75 грамм
- Вода 400 грамм
- Желатин 13 грамм (220 Блюм)
Количество порций 4
Как приготовить «Желе из клубники»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления желе из клубники.
Клубнику переберите, удаляя порченые и мятые. Ягоды выложите в сито, вымойте и дайте воде стечь. Удалите чашелистики.
Половину клубники разрежьте пополам, выложите в кастрюлю и налейте воду.
Добавьте в кастрюлю сахар и перемешайте.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите в течение пяти минут. После этого закройте крышкой, снимите с огня и полностью остудите. За это время компот настоится и все возьмет из ягод.
Компот процедите через мелкое сито, отварные ягоды больше не понадобятся.
Желатин замочите в 50 миллилитров холодного компота и оставьте для набухания. Время может понадобиться от 20 до 60 минут, в зависимости от взятого вида.
Набухший желатин распустите любым удобным способом и влейте в клубничный компот. Попробуйте его на сахар и если надо еще немного подсластить.
Оставшуюся клубнику порежьте на дольки и разложите по формочкам или креманкам. Влейте немного желатиновой массы и поставьте в холодильник, чтобы желе застыло. Это позволит долькам клубники остаться на месте.
Залейте клубнику оставшейся клубничной массой с желатином и уберите в холодильник на стабилизацию и полного застывания. У меня ушло на это четыре часа.
Желе из клубники готово. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
