Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде — Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

Ингредиенты:
огурцы маленькие пупырчатые — 1 кг;
кабачки молодые маленькие — 2 шт.;
чеснок свежий молодой — 4-5 зубчиков;
укроп свежий — несколько веточек;
вода — 2 литра;
соль — 2 ст.л.;
перец черный горошком — несколько штук
Способ приготовления: Ни одно лето не обходится без малосольных огурчиков. Рецептов малосольных огурцов много — и холодной заливкой, и горячей, и сухим способом в пакете.

В этот раз я решила засолить огурчики вместе с кабачками.

Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде - Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

У меня были отличные маленькие кабачки, прям молоденькие, без семян, чуть побольше огурцов, и я решила засолить их вместе.

Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде - Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

Кабачки очищаем от кожицы при помощи овощечистки, огурцы можно не чистить.

Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде - Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

Готовим рассол. Кипятим воду в кастрюле, добавляем по 1 столовой ложке соли на каждый литр воды.

Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде - Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

Сюда же бросаем несколько горошин чёрного перца. Можно добавить щепотку сахара. Но я в этот раз без сахара делала.

Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде - Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

У огурчиков обрезаем кончики, проверяем, чтобы не горчили, и разрезаем пополам.

Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде - Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

Кабачки нарезаем кружочками толщиной примерно 5-7 мм и складываем вместе с огурцами в кастрюлю.

Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде - Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

Молодой чеснок очищаем.

Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде - Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

Нарезаем ломтиками и складываем в кастрюлю. Укроп можно порвать руками или просто целые веточки положить, кому как нравится.

Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде - Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

Когда рассол закипит, сразу же заливаем подготовленные овощи кипящим рассолом. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем при комнатной температуре на столе до полного остывания рассола. Затем можно убрать в холодильник.

Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде - Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

Когда овощи остынут, перекладываем их в банки. Можно вместе, можно разложить отдельно огурцы и кабачки.

Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде - Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

И заливаем этим же остывшим рассолом.

Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде - Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

Чеснок, зелень и перец также раскладываем по банкам.

Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде - Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

Плотно закрываем крышками и убираем в холодильник. Минимум на 8-10 часов.
Если делать в ночь, то в принципе к обед огурчики уже готовы. Но мне больше нравится, если выдержать их сутки, чтобы получше просолились.

Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде - Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

К малосольным огурчикам обязательно нужна горячая отварная картошечка и чёрный бородинский хлеб:)

Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде - Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

Идеальное летнее блюдо:)

Рецепт: Малосольные огурчики с кабачками в горячем маринаде - Быстрый способ засолки малосольных огурцов горячим маринадом. С молодыми кабачками и чесноком.

Время приготовления: 15 мин.

Источник: fotorecept.com

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Эти рецепты вы ещё не видели:

Кабачки вкуснее мяса: научила всех друзей так готовить. Полезный и дешевый рецепт за 60 минутКабачки вкуснее мяса: научила всех друзей так готовить. Полезный и дешевый рецепт за 60 минут

Разное Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Просмотры 1.2к.Опубликовано 24.05.2025 Запечённые кабачки с сыром — это универсальное блюдо, которое гармонично сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус. На завершающем этапе

ПодробнееПодробнее

Влюбляет в себя всех, кто пробует. Салат “Женский секрет”Влюбляет в себя всех, кто пробует. Салат “Женский секрет”

Салаты Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Опубликовано 20.11.2024Обновлено 20.11.2024 Салат “Женский секрет” с сыром и красной рыбой — это изысканные и вкусные блюда, которые могут стать как украшением праздничного стола,

ПодробнееПодробнее

Картофель больше не жарю. Идеальный рецепт молодой картошки: ароматный гарнир на любой случайКартофель больше не жарю. Идеальный рецепт молодой картошки: ароматный гарнир на любой случай

Разное Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Просмотры 497Опубликовано 03.06.2025 Картофель, тушенный со сметаной — это блюдо, которое объединяет простоту, сытность и нежный вкус. Его часто готовят в семьях, где ценят

ПодробнееПодробнее