Ингредиенты:
капуста свежая — 300 гр.;
мясо — 500 гр.;
рис — 100 гр.;
пшено — 100 гр.;
лук репчатый — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
масло подсолнечное — 2 ст. л.;
соль — по вкусу.;
приправа — по вкусу.;
томатная паста — 70 гр;
сметана — 2 ст.л.
Способ приготовления: Сегодня готовлю по заказу внука. В школе иногда готовят «ленивые» голубцы и ему нравится это блюдо.
Я готовлю голубцы с двумя видами крупы, отмеряю рис и пшено по 100 грамм.

Крупу варю в разных кастрюлях без соли. В кипящую воду выкладываю крупу и варю на маленьком огне. Рис варится дольше, чем пшено. Естественно крупу перед приготовлением надо промыть, пшено, чтобы не горчило, надо промыть несколько раз.
Пока варится крупа я занимаюсь овощами. Обжариваю в сковороде на подсолнечном масле мелко нарезанный лук. В сковороду добавляю натертую морковь

и нарезанную капусту.

Пока на небольшом огне тушатся овощи я делаю фарш. У меня свинина, можно использовать любой вид мяса (филе курицы, индейки, телятина). К фаршу добавляю отваренную крупу

и тушенные овощи (лук, морковь, капуста).

Добавляю специи (у меня «Хмели Сунели) и соль. Затем надо очень тщательно перемешать.

Для заливки беру томатную пасту и пару ложек с горкой сметаны.

Пол литра кипящей воды плюс пакетик томата и пару ложек сметаны, перемешать и заливка готова.

Противень смазываю подсолнечным маслом и выкладываю сформованные в виде котлет (форма может быть круглой, или в виде колбасок) голубцы на противень.

Горячей заливкой заливаю голубцы.

И отправляю противень в разогретую духовку.

Температура в духовке 180 градусов. Время приготовления 45 минут.
Голубцы готовы и можно приглашать родных к столу.

Приятного аппетита и таорческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.
***При желании можно добавить больше фарша, или капусты. Крупы в большем обьеме добавлять не стоит. ***

***Подсолнечное масло можно заменить сливочным, так будет еще вкуснее.***

Время приготовления: 1 ч. 25 мин.

Источник: fotorecept.com