Выпечка Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Опубликовано 03.11.2024Обновлено 03.11.2024
Сметанный торт – это десерт, который завоевал популярность благодаря своим нежным вкусом и простоте приготовления. Этот торт часто ассоциируется с домашней кухней, уютом и теплом семейных традиций.
Готовится данный десерт на творожных коржах.
Приготовление сметанного торта не требует особых кулинарных навыков, что делает его доступным для любого, кто хочет порадовать себя и своих близких сладким угощением.
Этот десерт прекрасно сочетается с чаем или кофе и станет отличным акцентом любого праздничного стола.
Ингредиенты для коржей:
- Яйца — 4 шт.;
- Соль — щепотка;
- Сахар — 150 г;
- Творог — 200 г;
- Сливочное масло — 100 г;
- Мука — 200 г;
- Пищевая сода — 1 ч.л.
Ингредиенты для крема:
- Сметана — 300 г;
- Вареное сгущенное молоко — 360 г;
- Сливочное масло — 50 г.
Приготовление сметанного торта:
Яйца смешиваем с солью и сахаром, взбиваем миксером до пышной белой массы. Добавляем в яичную массу творог, выливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Замешиваем липкое однородное тесто, которое делим на 3 равные части.
Выкладываем каждую часть на отдельный противень, застеленный пергаментом. Можно выложить тесто в кондитерское кольцо на противне и распределить тесто по его площади.
Выпекаем таким образом коржи 7-8 минут при 180 градусах. Укладываем коржи друг на друга и удаляем неровности. Из обрезков делаем мелкую крошку.
Для крема смешиваем сметану со сгущенным молоком и сливочным маслом при помощи миксера.
Смазываем каждый корж кремом, выкладываем его также на верхушку.
Прорабатываем кремом бока торта, посыпаем верхушку крошкой.
Получается вкусный пропитанный кремом торт.
Его также можно украсить орехами, шоколадной крошкой.
