Разное Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Просмотры 19Опубликовано 24.04.2025
Запечённая курица с картофелем и капустой — сытное и сбалансированное блюдо, подходящее как для повседневного, так и для семейного обеда. Его основное преимущество — простота приготовления и доступность ингредиентов.
Курица запекается до румяной корочки, а овощи — картофель и капуста — пропитываются соками мяса и специями, приобретая насыщенный вкус и аромат. Такой способ приготовления сохраняет полезные свойства продуктов.
Блюдо подаётся горячим, прямо из духовки, и не требует дополнительного гарнира или сложной подачи.
Оптимально для тех, кто ценит практичность, питательность и домашний вкус.
Ингредиенты:
- куриные бедра — 8 шт.;
- соль — ½ ч.л.;
- черный молотый перец;
- тимьян;
- приправа для курицы;
- картофель — 3 шт.;
- приправа для картошки;
- сухой чеснок;
- паприка;
- рис — 125 г;
- сладкий перец — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.
Ингредиенты для соуса:
- томатная паста — 2 ст.л.;
- петрушка;
- укроп;
- вода — 400 мл.
Приготовление запеченной курицы:
Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем в нее куриные бедра. Посыпаем бедра солью, черным перцем, тимьяном и приправой для курицы.
Втираем приправы в куриное мясо, оставляем мариноваться. Очищенный картофель нарезаем крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания, солим.
Посыпаем картофель солью, приправой для картошки, паприкой, сухим чесноком, перемешиваем. Выкладываем на картофельный слой куриные бедра.
Запекаем курицу при 200 градусах 25-30 минут. Шинкуем капусту, после приготовления убираем куриные бедра с картофеля.
Посыпаем картофельный слой рисом. Нарезаем небольшими полукольцами сладкий перец, натираем на крупной терке морковь.
Выкладываем на слой картофеля и риса сладкий перец и морковь, перемешиваем все компоненты. Добавляем к овощной смеси нашинкованную капусту, солим.
Для соуса смешиваем томатную пасту с сухими петрушкой и укропом. Вливаем в соус воду, смешиваем и поливаем данным соусом капустный слой.
Выкладываем на капустный слой куриные бедра, накрываем блюдо смоченным пергаментом.
Запекаем блюдо при 200 градусах 40-45 минут.
Получается сочная курица на подложке из овощного рагу. Это очень сытное блюдо, которое сочетает в себе куриное мясо с гарниром.
