Описание приготовления:
За счет добавленных желтков, мякиш хлеба становится слегка золотистым. Пшеничную муку можно немного разбавить ржаной. При этом получится более серый хлеб.
Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Хлеб
Состав / Ингредиенты:
- Кефир 250 Миллилитров
- Желтки яичные 3 Штуки
- Дрожжи сухие 6 Грамм
- Растительное масло 3 Ст. ложки
- Сахар 1 Ст. ложка
- Соль 1/3 Чайных ложки
- Мука пшеничная 350 Грамм
Количество порций 6
Калорийность
302 ккал
Калорийность
8 г
Белки
11 г
Жиры
35 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Хлеб "Золотистый"»
Для приготовления хлеба подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Кефир нагрейте до чуть теплого состояния. Жирность кефира может быть любой.
Теплый кефир налейте в чашу и добавьте к нему соль, сахар и сухие дрожжи. Смешайте.
Затем добавьте в тесто растительное масло и яичные желтки.
Постепенно подсыпайте в тесто просеянную муку и вмешивайте её в тесто.
Тесто сформируйте в шар и слегка присыпьте мукой. Накройте чашу полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто подошло.
Тесто увеличилось в размере. Обомните его.
Форму для хлеба смажьте растительным маслом и выложите в неё тесто. Дайте постоять минут 15-20, а затем поставьте в духовку. Готовьте хлеб при 180 градусов, примерно 30-40 минут.
Готовый хлеб увеличился в размере и стал золотистого цвета. Извлеките его из формы и оберните в полотенце. Остудите.
Хлеб нарежьте и подавайте к столу. Приятного угощения!
Источник: povar.ru
