Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный грибной суп из замороженных грибов. Грибы можно использовать любые. Я взяла ассорти из маслят, белых грибов и шиитаке, также хорошо подойдут замороженные подосиновики или лисички. Вместо вермишели в такой суп можно добавить гречку или перловку, но учитывайте их время приготовления. Суп получается ароматным, с ярким насыщенным вкусом, хорошо насыщает. Подавать его можно со ржаными сухариками.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Грибы / Замороженные грибы Блюдо: Супы Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Вода 1.5 литра
- Грибы замороженные 350 грамм
- Вермишель тонкая 40 грамм
- Картофель 250 грамм
- Морковь 100 грамм
- Лук репчатый 100 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Лавровый лист 1 штука
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций 4
Калорийность
40 ккал
Калорийность
1 г
Белки
2 г
Жиры
5 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Постный грибной суп из замороженных грибов»
Подготовьте все ингредиенты.
Для начала подготовьте замороженные грибы. Если грибы уже промыты и отварены, то просто разморозьте их. Если замороженные грибы были сырыми, то тщательно их промойте, отварите в кипящей воде 15 минут и слейте первый бульон.
После помойте и подготовьте овощи. Картофель очистите и нарежьте ломтиками среднего размера, репчатый лук нарежьте на полукольца. Морковь очистите, нарежьте брусочками или ломтиками среднего размера, а чеснок мелко порубите.
В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло, обжарьте репчатый лук 3-4 минуты до мягкости.
Добавьте грибы и чеснок, обжаривайте их еще 5 минут. Периодически помешивайте.
Затем добавьте морковь и жарьте все вместе еще 4-5 минут.
Переложите картофель в кастрюлю, влейте нужное количество воды.
Добавьте грибы с овощами, посолите по вкусу. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут.
После добавьте черный молотый перец и лавровый лист.
В самом конце насыпьте вермишель и варите ее 3 минуты.
Постный грибной суп из замороженных грибов готов. Приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
