Описание приготовления:
Такой суп можно варить в любое время суток, так как замороженные грибы, а особенно белые, не теряют своего аромата и текстуру. Перед добавлением в кастрюлю и сковороду их не нужно размораживать, чтобы не потерять аромат. Приготавливать грибы будем двумя способами, что раскроет палитру вкуса и аромат намного больше. Добавление в суп перца и лаврового листа не заглушают аромат белых грибов, а только их дополняют. Если хотите более сытный вариант супа, используйте для приготовления прозрачный куриный бульон. Подавайте суп из белых грибов замороженных со сметаной, или добавив немного жирных сливок.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Грибы / Замороженные грибы Блюдо: Супы
Состав / Ингредиенты:
- Грибы белые 250 грамм (замороженные)
- Вода 1,5 литра
- Картофель 150 грамм
- Лук репчатый 60 грамм
- Морковь 80 грамм
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Зелень По вкусу
- Лавровый лист 1 штука
Количество порций 4
Калорийность
100 ккал
Калорийность
2 г
Белки
7 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Суп из белых грибов замороженных»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из белых грибов замороженных. Репчатый лук, морковь и картофель вымойте и тщательно вымойте.
В кастрюлю налейте воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Воду посолите и выложите половину замороженных грибов. Варите все на среднем огне после закипания 15 минут, не накрывая крышкой.
Картофель нарежьте средней соломкой, выложите в кастрюлю с белыми грибами. Варите все в течение 10-15 минут после закипания до готовности картофеля.
Пока варится картофель с грибами, сделайте зажарку. Для этого в сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук порежьте средними кусочками и выложите в сковороду.
Морковь натрите на крупной терке и добавьте в сковороду с луком.
Добавьте к овощам оставшиеся замороженные грибы.
Все перемешайте и жарьте все 6-10 минут, пока жидкость не выпарится, а овощи и грибы немного не обжарятся.
Выложите обжаренные овощи с грибами в суп и перемешайте.
Выложите в кастрюлю лавровый лист, поперчите и варите суп еще пять минут.
Доведите его по вкусу на соль, добавьте измельченную зелень и снимите с огня.
Дайте супу постоять 5-10 минут и подавайте к столу.
Суп из белых грибов замороженных готов. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
