Ингредиенты:
огурцы свежие любого размера — 3-4 шт.;
сметана 20-25% — 2 ст.л.;
укроп свежий (веточки) — по вкусу;
соль — по вкусу;
лук репчатый (небольшой) — половина головки
Способ приготовления: Когда устаёшь от сложных рецептов, хочется простой и вкусной еды. Не зря ведь говорят, все гениальное просто. Так и здесь: для меня с детства самым любимым салатом были просто огурцы в сметане. А если ещё и картошечки отварить, так это просто королевский ужин:)
Обычно такой ужин мы готовили, приезжая с дачи уставшими, когда уже нет сил готовить что-то более серьезное:)

Да и на даче тоже так готовили.

Огурцы нарезаем крупно, полукольцами. Если совсем большие огурцы, можно четвертинками колец.

Зелень можно взять любую и побольше, она салат никогда не испортит.

Половину маленькой головки репчатого лука тонко шинкуем и добавляем к огурцам.

Нарезаем зелень, солим по вкусу.

И заправляем сметаной. Майонез в данном случае не подойдёт, хотя это дело вкуса. Но я люблю именно со сметаной. Лучше брать густую, не менее 20% жирности.

Перемешиваем и сразу на стол. Такой салат нужно подавать сразу, долго храниться он не будет, иначе станет водянистым и будет уже не так вкусно.

Самый простой и вкусный салат, с приготовлением которого справится даже маленький ребенок:)

Время приготовления: 10 мин.

Источник: fotorecept.com