Ингредиенты:
морковь свежая средних размеров — 600 г;
крупа манная — 2 ст. ложки;
яйцо куриное свежее — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 2-3 зубчика;
мука пшеничная — 2 ст. ложки;
масло растительное — для обжарки;
соль — по вкусу;
специи овощные — по вкусу
Способ приготовления: Здравствуйте всем читателям моего рецепта. Сегодня приготовила котлеты из моркови и спешу поделиться своим рецептом. Готовить их очень просто, не требуется особых навыков и способностей. Да и ингредиенты все по бюджетной цене.

1. Свежую морковь очищаем и хорошенько промываем в холодной воде.

2. Отвариваем до мягкости и выкладываем на тарелку для остывания.

3. Натираем на тёрке, тут сами выбираете, можно на мелкой, я же натирала на крупной тёрке.

4. Насыпаем манную крупу.

5. Перемешиваем и оставляем минут на 20-30, чтобы манка пропиталась морковным соком и набухла.

6. Добавляем в морковную массу лук с чесноком, мелко порезанные и обжаренные до полуготовности.

7. Разбиваем яйцо, добавляем соль, перец, специи по вкусу, перемешиваем до однородной массы.

8. Сформируем кругленькие котлетки средних размеров.

8. Обваливаем со всех сторон в муке или панировочных сухарях.

9. Обжариваем на растительном масле с каждой стороны до румяной корочки, примерно по 5-7 мнут на умеренном огне.

Так выглядят котлеты после обжаривания. Они получились румяные с корочкой, а внутри мягкие и нежные. Вкусно и сытно.

Котлеты можно есть как самостоятельное блюдо со сметаной или вашим любимым соусом, а также с любым гарниром.

Такие котлеты можно приготовить на завтрак и даже на лёгкий ужин. Без сметаны можно сказать диетическое блюдо с минимумом калорий!

Благодарю за внимание к моему рецепту! Желаю всем вкусных кулинарных рецептов!

Время приготовления: 40 мин.

Источник: fotorecept.com