Ингредиенты:
томаты мелкие — 250 гр.;
лук красный средний — 2 шт.;
чеснок зубчики — 3 шт.;
петрушка — по вкусу;
базелик сушеный — по вкусу;
соль — 1 ст. ложка без горки;
сахарный песок — 1 ст. ложка без горки;
масло растительное — 50 мл.;
винный уксус — 1 ст. ложка;
уксус столовый с 6% — 1 ст. ложка;
базелик сушеный — по вкусу
Способ приготовления: Доброго времени суток всем. У меня остались мелкие помидоры, которые я сняла зелёными. А так как природу не обманешь, помидоры не собирались дозревать, когда уже осень в самом разгаре. Они немного порозовели, стали мягкими, но красными так и не стали. Они вкусные, но оставлять их долёживать до полной зрелости, нет смысла.
Решила сделать маринованные помидоры.
Нарезала их на половинки.

Подготовила лук. Взяла красный, он как раз подойдёт для такого блюда. Почистила, нарезала полукольцами.

Чеснок мелко порубила.

Добавила листья петрушки. Петрушка у меня замороженная.

Помидоры выложила в эмалированную посуду.

Добавила к ним лук, чеснок и петрушку.

Базилика свежего не была, посыпала сушёный.

Добавила соль. Много не стала класть, неполную столовую ложку, да она у меня адыгейская, ароматная, и довольно таки солёная.

Ещё добавила сахарный песок.

Аккуратно перемешала. И занялась маринадом. Налила масла, к нему добавила винный уксус.

Так же добавила столовый уксус.

Маринад хорошо перемешала, вылила в помидоры с луком.

Перемешала двумя ложками, чтобы не нарушить целостность овощей и не утратить внешний вид помидор. Выложила в салатник.

Оставила на некоторое время для маринования в холодильнике. Через пару, тройку часов помидоры готовы.

Помидоры закончились сразу, как только поставила на стол. Очень вкусные! Есть варианты, когда вместо сахара кладут мёд. Ещё добавляют соевый соус и немного горчицы. Дело вкуса. Но это уже другая история. Всем хорошего дня! Спасибо за просмотр.

Время приготовления: 20 мин. Примерная стоимость порции: 10 руб.

Источник: fotorecept.com