Десерты Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Опубликовано 27.12.2024
Торт из лаваша – это удивительное и необычное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и экстраординарный вкус. Существует множество способов использовать лаваш, но создание торта из этого тонкого и питательного хлеба стало настоящим культурным феноменом. Он идеально подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола, что делает его универсальным угощением для любых мероприятий.
Этот десерт или закуска, в зависимости от используемых ингредиентов, представляет собой слоеное изделие, где лаваш служит основой, а различные наполнения – как сладкие, так и соленые – образуют аппетитные слои.
Таким образом, каждый может создать свой уникальный рецепт, ориентируясь на вкусовые предпочтения и кулинарные традиции.
Ингредиенты:
- молоко — 1000 мл;
- яйца — 4 шт.;
- сахар — 200 г;
- ванилин — щепотка;
- соль — щепотка;
- крахмал — 3 ст.л.;
- сливочное масло — 100 г;
- лимон сок — 1 ч.л.;
- лаваш — 3 листа.
Приготовление торта:
Лист лаваша кладем на противень, а затем в духовку и желаем его более жестким, а затем в пакете измельчаем до состояния крошки. Остальные два лаваша делим надвое каждый лист, слегка выпекаем в духовке.
В кастрюлю выливаем 20-30 мл воды, а затем выливаем 800 мл молока. Доводим молоко почти до кипения, в это время в миске смешиваем яйца с крахмалом, ванилином и сахаром.
Вливаем в яичную смесь 200 мл молока, тщательно перемешиваем. Выливаем тонкой струйкой яичную смесь в кипящее молоко и постоянно помешиваем венчиком массу.
Далее выкладываем в молочную смесь сливочное масло и продолжаем вымешивать до появления пузырей. Выключаем огонь и продолжаем вымешивать массу еще 1 минуту.
Выкладываем на первый корж из лаваша крем, распределяем по всей поверхности. Выкладываем на кремовый слой следующий лаваш, аналогично смазываем кремом. Так собираем торт из лаваша.
Бока и верхушку торта смазываем кремом и посыпаем заранее подготовленной крошкой.
Оставляем торт пропитываться на пару часов.
Получается вкусный и простой торт, похожий на “Наполеон”. Это отличная задумка для тех, кто не хочет выпекать коржи для десерта.
