Выпечка Автор Анна ГладышеваВремя чтения 2 мин.Опубликовано 22.11.2024
Трубочки с яблочным джемом — это популярное лакомство, которое сочетает в себе разнообразные текстуры и яркие вкусы. Эти сладости представляют собой хрустящие трубочки из теста, наполненные нежным яблочным джемом, который придаёт им особую сладость и аромат.
Начинка может сильно варьироваться — от классического яблочного джема до более сложных вариаций, с добавлением специй, таких как корица или мускатный орех, для создания более глубокого и насыщенного вкуса.
Трубочки с яблочным джемом отлично подходят как для десерта, так и для угощения к чаю. Они могут быть украшены сахарной пудрой, глазурью или шоколадом, что делает их не только вкусными, но и очень привлекательными на вид.
Ингредиенты:
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 50 г;
- сливочное масло — 120 г;
- сметана — 60 мл;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- мука — 250 г;
- орехи;
- джем.
Приготовление трубочек с яблочным джемом:
Взбиваем в отдельной миске яйцо, делим его на две части, одна больше второй. Большую часть яичной смеси выливаем к сливочному маслу, высыпаем туда же сахар, разрыхлитель, добавляем сметану.
Тщательно взбиваем миксером все компоненты до однородности. Постепенно в сливочную смесь высыпаем муку, замешиваем мягкое эластичное тесто.
Убираем тесто в целлофан и кладем в холодильник на 15-20 минут. Делим полученное тесто на небольшие кусочки, примерно делаем 17 штук.
Раскатываем скалкой каждый кусочек в овальный пласт толщиной 2-3 мм. На ½ части овала делаем прорези при помощи ножа, на нетронутую часть выкладываем джем.
Сворачиваем тесто от стороны с начинкой к стороне с прорезями, получаем трубочки. Выкладываем трубочки на противень, застеленный пергаментом.
Смазываем трубочки остатками яйца, посыпаем измельченными орехами.
Выпекаем печенье при 180 градусах 15-18 минут.
Получается простое доступное печенье в виде трубочек с джемом. Вместо яблочного джема можно использовать другое, например, ягодное варенье.
