Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лимонное мороженое с ванилью. Кокосовые сливки предварительно охладите в холодильнике, чтобы они загустели. Вместо кокосовых сливок можно использовать обычные жирные сливки, которые подходят для взбивания, а пасту из кешью заменить любой другой ореховой. Ванильный стручок дает самый натуральный ванильный аромат, но вместо него также можно использовать ванильный экстракт, ароматизатор или ванилин.
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Ваниль / Специи, пряности, приправы Блюдо: Десерты / Мороженое Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Лимон 1 штука (потребуется 40-60 мл. лимонного сока)
- Ванильный стручок 1/2 штуки
- Кленовый сироп 80 мл
- Ореховая паста 60 мл (из кешью)
- Кокосовые сливки 400 мл
Количество порций 6
Калорийность
218 ккал
Калорийность
6 г
Белки
15 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Лимонное мороженое с ванилью»
Подготовьте все ингредиенты.
Лимон тщательно помойте и снимите с него цедру. Ванильный стручок разрежьте вдоль пополам и аккуратно ножом извлеките семена.
Из лимона выжмите сок и процедите его от мякоти.
В глубокой миске смешайте с помощью миксера кокосовые сливки, кешью пасту, кленовый сироп, лимонный сок и цедру с ванилью.
Попробуйте получившуюся массу на вкус. По необходимости добавьте больше сладости или кислинки.
Перелейте массу в пищевой контейнер, накройте крышкой и уберите в морозилку на 1 час.
После достаньте, соскребите со стенок замершую часть и все вилкой перемешайте. Снова уберите на 1-1,5 часа. Повторяйте так еще 3-4 раза. Когда смесь станет сложно перемешивать, пробейте блендером. Так мороженое получится воздушным и без льдинок.
Лимонное мороженое с ванилью готово, приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
