Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить брауни из батата. Миндальную пасту можно заменить на арахисовую, а кленовый сироп на любой другой жидкий подсластитель на ваш вкус. Например, сироп агавы или топинамбура. Вместо пшеничной муки можно использовать безглютеновую. Готовый брауни может храниться в холодильнике в течение 3–5 дней, а также подходит для заморозки для более длительного хранения. Батат добавляет сладости и влажности брауни, а паста из миндаля приятный ореховый вкус. Подавайте брауни из батата с мороженым, взбитыми сливками или заварным кремом.
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Батат Блюдо: Выпечка / Брауни Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Батат 450 Грамм
- Какао-порошок 60 Грамм
- Мука пшеничная 120 Грамм
- Сироп кленовый 120 Миллилитров
- Шоколад темный 50 Грамм
- Миндальная паста 120 Грамм
- Ванильный ароматизатор 2 Капли
- Соль 1 Щепотка
- Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Количество порций 9
Калорийность
230 ккал
Калорийность
5 г
Белки
5 г
Жиры
34 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Брауни из батата»
Подготовьте все ингредиенты.
Батат помойте, обсушите и запеките в духовке до мягкости при температуре 180 градусов. Время приготовления будет зависеть от размера батата.
После остудите и очистите батат от кожуры и измельчите батат в блендере до однородного пюре.
Добавьте кленовый сироп, разрыхлитель, щепотку соли, муку, ванильный ароматизатор, миндальную пасту и какао-порошок. Еще раз измельчите до однородности. Тесто должно получиться густым, но если оно совсем тугое и «пластилиновое», то допустимо добавить немного воды или молока, чтобы сделать консистенцию более подходящей.
В конце добавьте в тесто крупно порубленный шоколад. Перемешайте еще раз.
Выложите получившееся тесто в форму для выпечки. Я использую квадратную кондитерскую форму, а дно выстилаю пергаментом с фольгой. Выпекайте 40-50 минут. У брауни должна подхватиться верхушка, а внутри он останется влажным.
Полностью остудите и только затем нарезайте. Брауни из батата готов, приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
