Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грушевый мед. Груши выбирайте более спелые и сочные, чтобы из них можно было получить много сока. По желанию на начальном этапе варки в грушевый сок можно добавить палочку корицы, семена ванильного стручка или ванильный экстракт для дополнительного аромата. С таким медом вкусно пить чай, а можно подавать его к блинчикам или оладушкам.
Основной ингредиент: Фрукты / Груша Блюдо: Десерты Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Груши 2 кг
• Сахар 300 грамм

Количество порций 6

Калорийность

400 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

99 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Грушевый мед»

Подготовьте все ингредиенты.

Груши помойте и обсушите. Удалите сердцевину и нарежьте ломтиками.

Выжмите сок из груш с помощью соковыжималки. Заранее отмерьте, сколько у вас получилось сока, чтобы после добавить нужное количество сахара. На 1 литр грушевого сока потребуется 300 грамм сахара.

Сок процедите через мелкое сито и несколько слоев марли, перелейте в кастрюлю с толстым дном.

Доведите до кипения и на небольшом огне уваривайте несколько часов, пока жидкость не уменьшится в объеме, не загустеет и не приобретет карамельный оттенок. У меня на это ушло около 3х часов.

Добавьте сахар.

Проварите до его полного растворения.

После перелейте грушевый мед в чистую стерилизованную баночку. Грушевый мед готов, приятного аппетита!

Источник: povar.ru