Домашнее эскимо на палочке

Описание приготовления:

Такое эскимо готовится очень просто и из простых продуктов. Я добавила кисловатую нотку в виде кусочков мармелада, чтобы разбавить сладость сливочной массы. Но если не любите, просто исключите его из приготовления. При взбивании сливок, главное их не перевзбить, иначе они отслоятся, и получится масло. Вместо сахарной пудры можно добавить больше сгущенки, а темный шоколад заменить на белый или цветной.
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки Блюдо: Десерты / Мороженое

Состав / Ингредиенты:

Глазурь
Масло сливочное 60 грамм
Шоколад темный 100 грамм
Мороженое
Сливки 33% 200 мл
Вареная сгущенка 70 грамм
Сахарная пудра 2 ст. ложки
Мармелад клубничный 4 штуки

Количество порций 8

Калорийность

270 ккал

Калорийность

3 г

Белки

20 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Домашнее эскимо на палочке»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления домашнего эскимо на палочке.

Холодные сливки вылейте в глубокую миску и взбейте до пышной массы на средних оборотах.

Добавьте в сливки вареную сгущенку.

Добавьте сахарную пудру и взбивайте до однородности, но не долго, примерно одну минуту.

Мармелад порежьте на кусочки. Разложите сливочную часть по силиконовым формочкам в виде эскимо. Полоской в серединку выложите кусочки мармелада и немного утопите.

Вставьте в эскимо деревянные палочки и разровняйте шпателем поверхность. Уберите формы с мороженым в морозильную камеру до полной заморозки. На это уйдет примерно 4 часа.

Для покрытия эскимо глазурью положите шоколад и сливочное масло в миску. Если шоколад крупный, предварительно измельчите его ножом. Поставьте миску на водяную баню и мешайте, до растворения шоколада с маслом до однородности.

Дайте шоколадной глазури остыть до комнатной температуры, но она должна остаться текучей. Эскимо извлеките из формочек и, держа за палочку, полностью окуните мороженое в шоколад. Дайте стечь лишнему шоколаду и выложите мороженое на решетку, застеленную пленкой. Шоколад замерзает очень быстро, поэтому наносить декор нужно сразу. Уберите застывшее мороженое в морозильную камеру для хранения.