Описание приготовления:
После вымешивания теста должна получиться однородная масса, похожая на жидкое тесто. Обжаривайте оладьи до румяности на растительном масле. Ниже я более подробно расскажу, как приготовить постные оладьи из кабачков. Приятного аппетита!
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Овощи / Кабачок Блюдо: Выпечка / Оладьи Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 1 штука
- Перец черный По вкусу
- Соль По вкусу
- Мука пшеничная 70 грамм
- Масло растительное По вкусу (для жарки)
- Приправа овощная 3 щепотки
- Вода 30 мл
Количество порций 4
Как приготовить «Постные оладьи из кабачков»
Подготовьте указанные продукты. Промойте кабачок в воде и срежьте хвостики с обеих сторон.
Натрите кабачок на терке с крупными ячейками в салатник или глубокую миску. Можно использовать несколько овощей, если готовите на большое количество человек.
Всыпьте приправу и соль, аккуратно все перемешайте и оставьте кабачковую массу на 5 минут в покое, чтобы выделился сок.
Обязательно отожмите массу от жидкости, так как кабачковый сок слишком вязкий и тесто распадется при жарке.
Влейте воду и перемешайте, всыпьте пшеничную муку высшего сорта. Если кабачок крупный, то муки потребуется чуть больше и наоборот!
Тщательно вымешайте кабачковое тесто — оно должно быть густоватым, но не плотным. Консистенция теста — как на оладьи.
Прогрейте растительное масло на сковороде и выложите в него с помощью столовой ложки части теста. Округлите и обжарьте на среднем нагреве 2-3 минуты до румяности.
Переверните оладьи на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.
Выложите постные кабачковые оладьи на тарелку и подайте к столу с любым соусом: кетчупом, пряным абрикосовым, сливовым и т.д. Приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
