Блинчики с яблоками

Описание приготовления:

Блинчики с яблоками — это простой и вкусный десерт, который подойдёт для завтрака или легкого перекуса. Нежные тонкие блинчики сочетаются с ароматной начинкой из сладких, карамелизированных яблок. Лёгкий оттенок корицы и сливочного масла придаёт блюду особую домашнюю теплоту. Готовятся они быстро и просто, а результат порадует как детей, так и взрослых. Подавайте с мёдом, сметаной или шариком ванильного мороженого для максимального наслаждения!
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Мука Блюдо: Выпечка / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

тесто
Мука 150 грамм
Молоко 250 мл
Яйца 2 штуки
Вода 130 мл
Сахар 30 грамм
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль 1/3 ч. ложки
начинка
Яблоки 3 штуки
Сахар 70 грамм
Лимонный сок 2 ст. ложки
Лимон 1 штука (цедра)
Корица молотая 1 ч. ложка
Масло сливочное 40 грамм

Количество порций 3

Калорийность

128 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Блинчики с яблоками»

Все ингредиенты сразу же соберите на столе перед началом приготовления. Яблоки и лимон тщательно вымойте в проточной воде.

Приготовьте тесто для блинов. В миску вбейте яйца, добавьте сахар, соль, растительное масло.

Активно перемешайте эти ингредиенты венчиком до получения однородной смеси.

Залейте молоко и воду.

Перемешайте все венчиком.

Просеивайте частями муку и при этом активно вмешивайте ее венчиком так, чтобы исчезли все комочки.

В итоге должно получиться однородное блинное тесто.

Блинную сковороду смажьте тонким слоем растительного масла с помощью силиконовой кисти, разогрейте ее на среднем огне. На разогретую сковороду выложите порцию теста и, перекатывая сковороду в руках, распределите тесто по поверхности сковороды, формируя блинчик. Выпекайте сначала блинчик с одной стороны 2-3 минуты.

Затем переверните блинчик лопаткой на другую сторону и обжаривайте еще одну минуту.

Готовые блинчики выкладывайте на плоскую тарелку.

Приготовьте яблочную начинку. С яблока срежьте кожуру и удалите семена. Мякоть яблока нарежьте небольшими кубиками.

На мелкую терку снимите цедру лимона и выдавите указанное количество лимонного сока.

В просторную миску выложите яблочные кубики, добавьте к ним корицу, лимонный сок и лимонную цедру.

Перемешайте все ложкой.

В сотейнике с толстым дном на небольшом огне растопите сливочное масло и выложите к нему сахар. Перемешайте и проварите 2-3 минуты.

Затем выложите яблочные кубики.

Готовьте на среднем огне, регулярно помешивая ложкой, до мягкости яблок. Яблочная начинка готова.

На центр каждого блинчика выкладывайте 2-3 чайные ложки яблочной начинки.

Сверните каждый блинчик конвертиком.

Глубокую сковороду смажьте тонким слоем растительного масла и выложите все блинчики с яблочной начинкой. Обжаривайте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.