Блинчики на кефире тонкие с дырочками

Описание приготовления:

Для приготовления таких блинчиков берите постоявший кефир. В таком кефире сода будет давать больше пузырьков. И ещё, обязательно разогрейте сковороду до очень горячего состояния. Тесто, попадая на такую сковороду, быстро растекается в тонкий слой и образует дырочки.
Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

  • Кефир 250 мл
  • Мука 150 грамм
  • Яйца 2 штуки
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар 4 ст. ложки
  • Растительное масло 20 грамм
  • Сода 1/2 ч. ложки
  • Кипяток 250 штук

Количество порций 4

Калорийность

210 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Блинчики на кефире тонкие с дырочками»

Блинчики на кефире тонкие с дырочками

Для приготовления блинчиков подготовьте необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Кефир можно взять любой жирности.

Блинчики на кефире тонкие с дырочками

В чашу разбейте яйца и смешайте их с сахаром и солью. Количество сахара можно немного изменить на свой вкус.

Блинчики на кефире тонкие с дырочками

Влейте в чашу кефир. Смешайте.

Блинчики на кефире тонкие с дырочками

Всыпьте просеянную муку и вмешайте её в тесто, чтобы не оставалось комочков.

Блинчики на кефире тонкие с дырочками

На этом этапе тесто будет густое.

Блинчики на кефире тонкие с дырочками

Мешая, вливайте кипяток. При этом мука заварится и тесто будет более пластичное, т.е. будет меньше рваться при переворачивании.

Блинчики на кефире тонкие с дырочками

Вмешайте в тесто растительное масло.

Блинчики на кефире тонкие с дырочками

И вмешайте соду. Сода начнет вступать в реакцию с кефиром и будет насыщать тесто пузырьками воздуха.

Блинчики на кефире тонкие с дырочками

Тесто для тонких блинчиков должно быть достаточно жидкое. Отрегулируйте консистенцию теста под свой вкус добавлением воды или муки.

Блинчики на кефире тонкие с дырочками

Очень горячую блинную сковороду смажьте растительным маслом и налейте тонким слоем тесто.

Блинчики на кефире тонкие с дырочками

Через некоторое время переверните блинчик на другую сторону и так же доведите его до золотистого цвета.

Блинчики на кефире тонкие с дырочками

Готовые блинчики складывайте друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не сохли.

Блинчики на кефире тонкие с дырочками

Дополните блинчики сметаной и подавайте к столу.

Блинчики на кефире тонкие с дырочками

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Эти рецепты вы ещё не видели:

Блинчики с начинкойБлинчики с начинкой

Описание приготовления: Классический вариант блинов готовится на молоке, но вы можете заменить его кефиром, сметаной, ряженкой или минералкой. Помните, что чем гуще основа теста, тем больше нужно добавить воды, чтобы

ПодробнееПодробнее

Блины на молоке с кипяткомБлины на молоке с кипятком

Описание приготовления: Все ингредиенты для приготовления блинчиков простые и легко доступные. Добавление кипятка в тесто делает готовые блины более прочными и мягкими. Они отлично подходят для фарширования любой начинкой. Назначение:

ПодробнееПодробнее