Описание приготовления:
Для усиления вкуса можно добавить лимонную цедру, а изюм при желании можно заменить вяленой вишней. Обязательно приготовьте печенье "Залетти" по этому рецепту и порадуйте родных вкусной выпечкой!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Печенье География кухни: Итальянская / Европейская
Состав / Ингредиенты:
- Кукурузная мука 150 грамм
- Мука пшеничная 150 грамм
- Масло сливочное 150 грамм
- Сахар 100 грамм
- Соль 1/4 ч. ложки
- Яйцо 2 штуки
- Разрыхлитель 1/4 ч. ложки
- Изюм 100 грамм
Количество порций 6
Калорийность
401 ккал
Калорийность
5 г
Белки
18 г
Жиры
50 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Залетти»
Все ингредиенты перед вами на столе. Удобно заранее промыть изюм и просушить на бумажных полотенцах. Также удобно заранее просеять муку.
В миску выложите просеянную пшеничную муку, кукурузную муку, 50 грамм сахара, разрыхлитель, соль.
Перемешайте все эти ингредиенты лопаткой до получения однородной смеси.
В удобную миску выложите мягкое масло и оставшийся сахар.
Миксером взбейте до кремообразного состояния.
К масляной массе вбейте яйца.
Миксером яйца вмешайте.
И эту масляную смесь добавьте к мучной.
Также добавьте изюм.
Замешивайте мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.
Рабочую поверхность припылите небольшим количеством пшеничной муки и раскатайте тесто в пласт толщиной в 0,4-0,5 см. Круглыми формочками вырежете заготовки печенья.
Противень застелите пергаментом для выпекания и выложите все заготовки печенья на него. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
Готовое печенье сразу же можно подавать к столу.
Источник: povar.ru
