Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грибной соус. Для приготовления соуса я использовала королевские шампиньоны, но подойдут как обычные, так и любые другие грибы на ваш вкус. Если будете использовать лесные грибы, их нужно предварительно отварить. Консистенцию соуса можно сделать менее густой, если добавить больше сливок. Сушеные итальянские травы можно заменить на свежую веточку розмарина или тимьяна. Соус хорошо подойдет к макаронам, блюдам из мяса или птицы, а также для картофельных запеканок.
Основной ингредиент: Грибы Блюдо: Соусы / Грибной соус
Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 200 грамм
- Сливки 120 мл
- Сливочное масло 30 грамм
- Лук репчатый 100 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Сушеные итальянские травы 1/2 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций 2
Калорийность
105 ккал
Калорийность
2 г
Белки
7 г
Жиры
5 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Грибной соус»
Подготовьте все ингредиенты.
Шампиньоны помойте, нарежьте пластинами или ломтиками среднего размера.
Репчатый лук нарежьте на кубики, чеснок очистите от шелухи и порубите ножом.
Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло. Выложите репчатый лук с чесноком и обжаривайте до мягкости и легкого золотистого цвета около 5 минут.
Добавьте шампиньоны.
Жарьте грибы около 10-12 минут, пока не испарится лишняя влага и грибы не приобретут золотистый цвет.
Добавьте сушеные итальянские травы, соль и черный молотый перец.
Влейте сливки. Доведите до кипения и сразу снимайте с плиты.
Блендером измельчите до однородности.
Грибной соус готов, приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
