Рецепт: Лазанья быстрая — С консервированным тунцом и стручковой фасолью, на скорую руку из бешбармачной лапши.

Ингредиенты:
лапша для бешбармака — 2 упаковки;
консервированный тунец филе — 2 банки;
фасоль стручковая свежемороженная — 200 г;
лук репчатый — 1 шт.;
перец зеленый замороженый — 100 г;
масло растительное — 2 ст.л.;
сыр твердый «российский» — 100-150 г;
сок томатный — 2 стакана;
соль — по вкусу;
чеснок сушеный молотый — по вкусу;
замороженные кабачки — 100-150 г
Способ приготовления: Продолжаем знакомство с кулинарными традициями разных стран мира. Сегодня у нас вариация на тему итальянской лазаньи.

Будем делать быструю лазанью с консервированным тунцом и овощами.

Сначала нужно приготовить овощную начинку. На растительном масле обжариваем стручковую фасоль, к ней я добавила немного зелёного перца, кабачков из замороженных запасов. И репчатый лук. Обжариваем на сильном огне, потом тушим минут 5-7 до выпаривания лишней жидкости.

Добавляем соль и молотый сушеный чеснок по вкусу.

Берем две баночки консервированного тунца, выкладываем в сковороду и разминаем вилкой прямо в ней, перемешивая с овощами. Начинка для лазаньи готова.

В любом магазине сегодня можно купить специальные листы для лазаньи. Но сравнив цены, я сделала выбор в пользу бешбармачной лапши:)
По сути, ведь то же тесто, только прямоугольники поменьше размером, только и всего:)

В стеклянную форму для запекания выкладываем слой лапши. Я не стала её предварительно отваривать, не было времени. На дно можно выложить поломанные кусочки.

Поверх лапши равномерно распределяем начинку и повторяем слои, сколько получится.

Ровные, целые кусочки теста оставляем для верхнего слоя.

Заливаем томатным соком и посыпаем тёртым сыром. Сыр любой, у меня самый обычный российский.

Форму плотно закрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку. Запекаем около 50 минут. Затем снимаем фольгу и оставляем ещё минут на 5-7, чтобы лазанья сверху подрумянилась.

Вот и готова наша «итальянская» лазанья из казахской бешбармачной лапши:)

Даем ей немного остыть и нарезаем на порции.

Так выглядит лазанья в разрезе. Тесто отлично проварилось, мягкое и нежное. Я переживала, что оно останется жестким, ведь я положила сухие листы лапши, не отварив их предварительно, как положено для лазаньи. Но бешбармачная лапша более тонкая, поэтому все отлично проварилось.
Лазанья получилась очень сочной и мягкой.