Выпечка Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Просмотры 88Опубликовано 30.05.2025
Пирог «Ленивая ватрушка» — это простой и быстрый десерт, который сочетает в себе вкус знакомой с детства ватрушки и удобство цельной выпечки.
Этот пирог идеально подойдет для семейного чаепития, утреннего завтрака или угощения к приходу гостей. Нежная текстура творога, ванильный аромат и мягкое тесто создают уютное лакомство, которое нравится и взрослым, и детям. «Ленивая ватрушка» — отличный выбор, когда хочется вкусной домашней выпечки без долгой подготовки.
Расскажем, как приготовить пирог «Ленивая ватрушка».
Ингредиенты для теста:
- сахар — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- масло растительное — 2 ст.л.;
- масло сливочное — 2 ст.л.;
- сметана — 200 г;
- мука — 130 г;
- сода — ½ ч.л.
Ингредиенты для начинки:
- сахар — 100 г;
- творог — 500 г;
- сахар ванильный — 1 ч.л.;
- яйца — 3 шт.;
- мука — 1 ст.л.
Приготовление пирога «Ленивая ватрушка»:
Перетираем творог через сито, можно также воспользоваться погружным блендером. Разбиваем в творог яйца, высыпаем ванильный сахар, классический сахар и муку, перемешиваем.
Для теста в миску разбиваем яйца, взбиваем до растворения сахара в яйцах. Добавляем растительное и мягкое сливочное масло, сметану и продолжаем взбивать до однородности.
Просеиваем в яичную смесь муку, гасим соду уксусом 9%. Выливаем соду в тесто, перемешиваем его и вливаем в форму, застеленную пергаментом.
Выкладываем творожную массу в центр теста, распределяем. Кладем ватрушку в холодную духовку, выпекаем при 200 градусах 35 минут.
Когда пирог слегка остынет, можно достать его из формы. Получается красивая и ароматная «Ленивая ватрушка».
