Выпечка Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Опубликовано 08.01.2025
Пирожки с сыром — это традиционное угощение, которое завоевало сердца многих людей. Эти маленькие, но аппетитные изделия выглядят очень привлекательно и могут стать настоящим украшением любого стола. Пирожки с сыром готовятся из простого теста, существующего в различных вариациях, и являются универсальным блюдом, подходящим как для быстрого перекуса, так и для угощения гостей.
Начинка для пирожков с сыром может варьироваться от свежего, мягкого творожного сыра до более подсоленного и пряного вида, такого как сулугуни или фета. Комбинирование разных видов сыров позволяет создавать разнообразные вкусовые ощущения, что делает каждую партию пирожков уникальной.
Также в начинку можно добавлять специи, зелень или даже овощи, что придаёт блюду дополнительный аромат и изюминку.
Расскажем, как приготовить пышные пирожки с сыром.
Ингредиенты для теста:
- яйцо — 1 шт.;
- соль — 7 г;
- сахар — 7 г;
- растительное масло — 125 мл;
- молоко — 250 мл;
- разрыхлитель — 15 г;
- мука — 600 г.
Ингредиенты для начинки:
- сыр;
- кунжут;
- тмин.
Приготовление пирожков с сыром:
Смешиваем в миске яйцо с солью и сахаром, вливаем растительное масло и молоко, перемешиваем до однородности. Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и мягкое тесто.
Оставляем тесто в целлофане на 20-30 минут, а затем снова обминаем. Делим тесто на небольшие колобки, оставляем их под целлофаном на 10 минут.
Каждый колобок руками раскатываем в небольшие круглые лепешки. Выкладываем в каждую лепешку сыр, запечатываем начинку внутри.
Слегка требуется приплюснуть пирожки, выложить на противень швами вниз.
Смазываем пирожки смесью желтка и молока, посыпаем тмином и кунжутом, выпекаем при 200 градусах 20-25 минут.
Получаются ароматные сырные пирожки. Данное тесто можно также сочетать с другими начинками: мясной, творожной.
