Выпечка Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Опубликовано 20.11.2024Обновлено 20.11.2024
Бананово-ореховый торт со сгущенкой — это удивительное сладкое лакомство, которое сочетает в себе мягкость зрелых бананов, хрустящие орехи и сладость сгущенного молока. Этот торт завоевал сердца многих благодаря своей простоте в приготовлении и насыщенному вкусу, который оставляет приятные воспоминания о домашней выпечке и теплом семейном уюте.
Бананы — популярный ингредиент в десертах благодаря своему естественному сладкому вкусу и мягкой текстуре. Они не только придают торту сладость, но и делают его более влажным и легким. Орехи, такие как грецкие или фундук, добавляют приятный хруст и насыщенный вкус, который прекрасно гармонирует с кремовой текстурой сгущенного молока.
Последний штрих — сгущенка, которая придаёт десерту особую сладость и нежность, делая его поистине незабываемым.
Ингредиенты:
- бананы — 450 г;
- грецкие орехи — 120 г;
- яйца — 2 шт.;
- растительное масло — 60 г;
- сливки 30% — 60 мл;
- сахар — 200 г;
- мука — 280 г;
- разрыхлитель — 2 ч.л.;
- соль — ½ ч.л.;
- ванилин — щепотка;
- вареное сгущенное молоко — 280 г.
Приготовление бананово-орехового торта:
Для теста смешиваем в муке 150 грамм сахара, соль, разрыхлитель и ванилин. Очищенные бананы разминаем вилкой до состояния пюре.
Разбиваем яйца, отделяем желтки от белков. Взбиваем до пышной белой пены при помощи миксера белки с остатками сахара.
В белковую массу кладем банановое пюре, желтки, вливаем сливки и растительное масло, взбиваем компоненты пару минут.
Высыпаем в данную массу муку, замешиваем густое тесто.
Измельчаем грецкие орехи, но не до состояния крошки. Высыпаем ореховую крошку в тесто, перемешиваем и выливаем его в форму, застеленную пергаментом.
Выпекаем бисквит при 180 градусах 30-40 минут. Готовый бисквит делим на два одинаковых коржа, смазываем один из них сгущенным молоком. Накрываем корж вторым коржом, его украшаем по желанию.
Можно для украшения использовать сгущенку или взбитые сливки. Получается простой, но вкусный десерт для праздника.
