Описание приготовления:
Это не совсем классический рецепт мороженого с клубникой, однако, его простота не отражается на вкусовых качествах. Для его приготовления не потребуется мороженица, так как в нем не будет образовываться кристаллики льда. Если не любите зернышки, клубничное пюре протрите через сито или наоборот можно пробить ягоды так, чтобы остались кусочки. Все зависит от вашего вкуса. Домашнее клубничное мороженое — это отличный десерт для взрослых и детей!
Назначение: Летние Основной ингредиент: Ягоды / Клубника Блюдо: Десерты / Мороженое
Состав / Ингредиенты:
- Клубника 300 грамм
- Сгущенка 200 грамм
- Сливки 33% 240 грамм (или натуральный йогурт)
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1 щепотка
Количество порций 8
Калорийность
212 ккал
Калорийность
3 г
Белки
12 г
Жиры
20 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Мороженое с клубникой»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мороженого с клубникой.
Клубнику переберите, удаляя порченные и мятые. Вымойте ягоды и откиньте на сито, дайте воде полностью стечь.
Разложите ягоды на бумажное полотенце и дайте обсохнуть. Удалите у клубники зеленые хвостики.
Клубнику разрежьте пополам и выложите в кастрюлю. Посыпьте ягоды сахаром, перемешайте и дайте постоять 10 минут.
Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения. Проварите ягоды в течение 5 минут.
Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите. После этого пробейте ягоды погружным блендером.
Добавьте в клубничное пюре сгущенку и перемешайте до однородности.
Холодные сливки взбейте до пышной массы и добавьте клубничное пюре.
Перемешайте все лопаткой до однородности сверху вниз.
Разложите мороженое в вафельные стаканчики или по силиконовым формочкам для мороженого. Уберите в морозильную камеру до полного замерзания, примерно на 5-6 часов. Достаньте мороженое из формочки и подавайте.
Мороженое с клубникой готово. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
