Описание приготовления:
В этом рецепте не нужно мучиться с кипятком, боясь, как бы яйца и молоко не свернулись. Ну а в чем секрет этих блинов, я вам даже не скажу — возможно, дело в подогретом молоке. Но зато какими же нежными и аппетитными такие блинчики получаются!
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука Блюдо: Выпечка / Блины / Блинчики
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 4 штуки
- Молоко 300 мл
- Мука 130 грамм
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Растительное масло 3 ст. ложки
Количество порций 4
Калорийность
218 ккал
Калорийность
6 г
Белки
12 г
Жиры
19 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Блинчики на молоке заварные»
Перед началом приготовления выложите все необходимые продукты на стол.
В миску вбейте яйца, добавьте к ним сахар и соль.
Миксером взбейте эти ингредиенты в однородную смесь.
Просейте к яичной смеси муку с разрыхлителем, залейте растительное масло.
Венчиком вмешайте муку до полного исчезновения комочков и получения однородного теста.
Молоко залейте в небольшую кастрюльку и хорошенько нагрейте его на среднем огне, не доводя до кипения.
Горячее молоко заливайте небольшой струйкой в тесто и при этом активно мешайте все венчиком. В итоге должно получиться блинное тесто.
Теперь хорошенько разогрейте блинную сковороду на среднем огне. Можно один раз смазать нагретую поверхность тонким слоем растительного масла, а можно и не смазывать, так как в тесто вы уже добавили масло. Выложите на горячую сковороду черпак теста и в руках, перекатывая, распределите его по всей поверхности, формируя тонкий блинчик. Сначала выпекайте с одной стороны до золотистого оттенка.
Затем лопаткой переверните блинчик на другую сторону и выпекайте до появления золотистого оттенка с другой стороны, примерно по 2 минуты на каждую сторону.
Готовые блинчики можно подавать к столу горячими.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
