Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из тыквы. Тыкву можно использовать как свежую, так и заморозку. Вкуснее готовить такой суп из тыквы сладких мускатных сортов. Чечевицу лучше брать красную или желтую, зеленая дольше варится. Вместо воды можно использовать бульон (овощной или мясной), помидоры заменить на томатную пасту или измельченные томаты в собственном соку. Суп получается густым, насыщающим и согревающим, отлично подойдет для холодного времени года. Подавать его можно с ржаными сухариками и сметаной.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Овощи / Тыква Блюдо: Супы Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты:
- Вода 1-1.2 мл
- Тыква 250 грамм
- Чечевица красная 100-120 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Помидоры 2-3 штук
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Масло растительное 1.5 мл
Количество порций 4
Калорийность
62 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
3 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Суп из тыквы»
Подготовьте все ингредиенты.
Морковь очистите от кожуры, нарежьте кубиками. Репчатый лук нарежьте кубиками такого же размера. Чеснок пропустите через пресс. На помидорах сделайте надрез крест-накрест, опустите в кипяток, затем в холодную воду. Снимите кожуру и мелко нарежьте.
Тыкву разрежьте, удалите семена и очистите от кожуры. Нарежьте на небольшие ломтики.
Разогрейте кастрюлю с толстым дном. Обжарьте с растительным маслом репчатый лук и морковь до золотистого цвета.
После добавьте тыкву и готовьте еще 5-7 минут.
Чечевицу промойте и откиньте на сито. Добавьте промытую чечевицу в кастрюлю.
Добавьте измельченные помидоры с чесноком.
Влейте воду. Доведите суп до кипения и варите до готовности чечевицы примерно 20-25 минут.
В конце посолите и поперчите суп.
Суп из тыквы готов, приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
