Описание приготовления:
С приготовлением этого супа справится любая хозяйка. Для него даже не нужно будет что-то обжаривать, все готовится в одной кастрюле. Подберезовики лучше всего взять молоденькие и плотные, так как у больших грибов губка более рыхлая и при варке расползается. Подавайте суп из грибов с черным хлебом и сметаной.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Грибы / Подберезовики Блюдо: Супы Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Подберезовики 200 грамм
- Лук 60 грамм
- Морковь 50 грамм
- Картофель 100 грамм
- Соль По вкусу
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец черный По вкусу
- Вода 500 мл
- Зелень По вкусу
Количество порций 2
Калорийность
17 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
3 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Суп из грибов подберезовиков»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из грибов подберезовиков. Грибы переберите, удаляя червивые. Репчатый лук и морковь почистите и сполосните.
У подберезовиков отрежьте корень и места загрязнений. Тщательно протрите грибы влажной салфеткой. Порежьте ножки и шляпки подберезовиков дольками.
В кастрюлю налейте воду и поставьте на средний огонь, посолите и доведите до кипения. Выложите в кастрюлю подберезовики и варите на медленном огне 30 минут.
Картофель почистите, вымойте и порежьте средней соломкой. Выложите картофель в кастрюлю и доведите до кипения.
Репчатый лук мелко порежьте и добавьте в суп.
Морковь натрите на средней терке и добавьте в кастрюлю с грибами и овощами. Варите суп в течение 10 минут.
Добавьте в кастрюлю лавровый лист, поперчите и доведите по вкусу на соль. Варите еще 5-10 минут, до готовности овощей.
Удалите из грибного супа лавровый лист и снимите с огня. Зелень мелко порежьте, добавьте в суп и перемешайте. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10 минут настояться.
Суп из грибов подберезовиков готов. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
