Выпечка Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Опубликовано 26.02.2025
Хворост — это знаменитое хрустящее печенье, которое готовят в разных странах. Легкое, воздушное и золотистое, это печенье получило свое название из-за сходства с тонкими веточками сухого хвороста. Готовится это лакомство из простого теста, обжаренного в масле до хрустящей корочки, а затем щедро посыпанного сахарной пудрой.
Хворост бывает классическим, хрустящим и более мягким, в зависимости от рецепта. В старину хворост готовили к праздникам, а сейчас он остается любимым угощением к чаю или кофе.
Простота приготовления и незабываемый вкус делают это угощение популярным у хозяек по всему миру.
Ингредиенты:
- мука — 130 г;
- яйцо — 1 шт.;
- водка — 2 ст.л.;
- вода — 1 ст.л.;
- ванилин — щепотка.
Приготовление хвороста:
Смешиваем в миске яйцо с водой, ванилином и водкой. Высыпаем постепенно в жидкость муку, замешиваем эластичное и мягкое тесто.
Оставляем тесто под целлофаном на 30 минут. Далее делим тесто на две равные части, каждую раскатываем в тонкий пласт.
Делим тесто на полоски шириной 3-4 см, делим их на ромбы. В каждом ромбе делаем небольшое отверстие, выворачиваем один из вытянутых краев через него.
В сковороде разогреваем растительное масло и опускаем в него хворост. Обжариваем хворост с обеих сторон до золотистого цвета.
Получается вкусный, сладкий и легкий хворост из простых ингредиентов. Десерт после приготовления можно посыпать сахарной пудрой.
