Выпечка Автор Анна ГладышеваВремя чтения 2 мин.Опубликовано 06.01.2025
Ягодный пирог — это универсальный и уютный десерт, который завоевал сердца многих благодаря своему яркому вкусу и аромату. Его можно встретить на столах в любое время года, но особенно он популярен в летние месяцы, когда ягоды находятся в полном расцвете. Пирог с ягодами — это не просто сладкое угощение, но и способ насладиться свежими фруктами и ягодами, которые богаты витаминами и полезными веществами.
Основа ягодного пирога может варьироваться от песочного, слоеного теста до бисквитного, что позволяет каждому найти свой идеальный вариант. Ягоды, такие как малина, черника, клубника, вишня или ежевика, не только придают пирогу вкус, но и добавляют ярких красок. Сладость ягод прекрасно сочетается с легкой кислинкой, что создает гармоничное сочетание ароматов и текстур.
Приготовление ягодного пирога — это отличный способ провести время на кухне, объединяя семью и друзей за общей целью. К тому же, этот десерт универсален: его можно подавать как к чаю, так и в качестве десерта на праздничном столе.
Ингредиенты для теста:
- Яйца — 3 шт.;
- Соль — щепотка;
- Ванильный сахар — 1 ч.л.;
- Сахар — 150 г;
- Масло растительное — 150 мл;
- Молоко — 150 мл;
- Мука — 300 г;
- Разрыхлитель — 15 г.
Ингредиенты для начинки:
- Яйцо — 1 шт.;
- Йогурт — 120 г;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Кукурузный крахмал — 1 ст.л.;
- Ягоды — 150 г.
Приготовление ягодного пирога:
Яйца взбиваем с солью, классическим и ванильным сахаром до пышной пены. Вливаем в смесь молоко и растительное масло, продолжаем взбивать до соединения продуктов.
Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто без комков. Выкладываем в форму для выпечки 24х24 см пергамент, выливаем тесто и выравниваем по поверхности.
Для начинки яйцо смешиваем с сахаром и кукурузным крахмалом, добавляем йогурт. Выкладываем островками данную смесь на поверхность теста.
Между островками из крема кладем ягоды.
Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут.
В результате получается вкусный ароматный ягодный пирог. Для этого рецепта можно взять свежие или замороженные ягоды
.
