Ингредиенты:
творог рассыпчатый домашний — 300 г;
сахар — 200 г;
молотая корица с сахаром — 3 ст.л.;
масло сливочное для начинки — 50 г;
сметана — 100 г;
манная крупа — 450 г;
разрыхлитель теста — 1 пакетик;
соль — щепотка
Способ приготовления: Часто печём к чаю рогалики, малышам нравится сам процесс))) Они любят сворачивать треугольники теста в рогалики. Сегодня у нас творожные рогалики. С начинкой из масла с сахаром.
Берём рассыпчатый творог для теста, у меня домашний творог из кефира.
Добавляем щепотку соли и сахар и растираем творог блендером до однородной массы.
Добавляем примерно 100 граммов сметаны и ещё раз перетираем блендером.
Затем добавляем манную крупу и разрыхлитель теста.
Замешиваем мягкое, не крутое тесто, собираем в шар, Заворачиваем в плёнку и оставляем тесто отдохнуть примерно на час.
Затем делим все тесто на три части.
Каждый шар раскатываем в лепёшку. Не слишком тонко, примерно в сантиметр толщиной. Без помощников я никуда:)
Делим круг теста на восемь треугольников. Удобно резать тесто ножом для пиццы. Выкладываем начинку. Для начинки мы смешали размягчённое сливочное масло с сахаром и корицей. Выкладываем по одной чайной ложечке на каждый треугольник.
Сворачиваем рогалики и Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
У нас получилось 24 больших рогалика. Ставим в разогретую духовку, выпекаем при температуре 160-170 градусов примерно 25 минут, не больше.
Долго зажаривать не нужно. Как только зарумянятся, вынимаем из духовки.
Масло внутри тает и хорошо пропитывает все тесто, рогалики получаются мягкими и сочными.
Можно заваривать чай и звать всех к столу.
Творожное тесто само по себе очень мягкое, плюс начинка из масла с сахаром. Рогалики получились очень нежными. И ароматными благодаря корице…
Очень лёгкие в приготовлении сладости к чаю:)
Время приготовления: 1 ч.
Источник: fotorecept.com
