Ингредиенты:
кефир любой жирности — 1,5 литра;
манная крупа — 2 стакана;
соль — 1 ч.л.;
сахар — 2 ст.л.;
сода пищевая (погасить уксусом) — 0.5 ч.л.;
масло растительное — 30 мл
Способ приготовления: Очень простой и быстрый рецепт на каждый день — лепёшки на кефире.

Можно быстренько напечь таких лепёшек на завтрак или вечером к семейному чаепитию.

Кефир заранее достаём из холодильника и согреваем до комнатной температуры. Добавляем растительное масло и соду, можно гашенную уксусом, можно и так положить. Соду гасить необязательно, кефир и так её погасит.

Все перемешиваем и всыпаем манную крупу.

Чайную ложку соли. Пару столовых ложек сахара. И все перемешиваем венчиком.

Оставляем тесто в тепле минут на 15-20.

Тесто должно получиться вязким, густым, но а то же время не слишком крутым. Оно должно не стекать, а так лениво сползать с венчика.

Разогреваем сковороду, ничем не смазываем. Выпекать будем на сухой сковороде. Выкладываем тесто ложкой и распределяем по всей поверхности сковороды.

Выпекаем на медленном огне потихоньку. Когда тесто схватится и станет уже матовым, можно переворачивать лепёшку аккуратно при помощи широкой лопатки.

Готовые лепёшки перекладываем на тарелку. Можно смазывать сливочным маслом.

Вот такие толстенькие, пышненькие лепешечки у меня получились.

Они большие, поэтому перед подачей разрезаем их на 4 части, чтобы удобнее было есть. В разрезе лепёшки выглядят так, очень мягкие и нежные.

Изначально в тесто мы добавили мало соли и сахара, поэтому лепешки нейтральные по вкусу. Можно подавать их с вареньем.

А можно со сметаной, кому как нравится.

Время приготовления: 30 мин.

Источник: fotorecept.com