Ингредиенты:
свинина — 300 г;
картофель — 100 г;
лук репчатый — 3 шт;
томаты — 2 шт;
перец болгарский — 2 шт;
морковь — 3 шт;
масло растительное — 300 мл;
чеснок — 3 зубчика;
зира — щепотка;
перец молотый и соль — по вкусу;
тимьян — щепотка;
кориандр — щепотка
Способ приготовления: Делюсь с вами рецептом настоящего классического жаркого со свининой в горшочках.

Итак приступим.
Берём картофель небольшого размера и хорошо его моем.

С кожурой разрезаем пополам.

В сотейник наливаем растительное масло и доводим до кипения

В масло кладём картофель

и доводим его до золотистого цвета

Нарезаем лук кольцами, полукольцами или кубиками

Кладём лук в кипящее масло и доводим лук до золотистой корочки

Нарезаем мясо кусочками и обжариваем, в конце жарки добавляем соль и перец.

Готовим овощи. Нарезаем перец и морковь и кладём на сковороду.

Затем нарезаем томаты, добавляем воды и тушим овощи. Затем добавляем все специи, которые я указала в ингредиентах и чеснок. Ещё несколько минут . тушим.

Начинаем собирать горшочки.
На дно кладем картофель

Поверх картофеля жареный лук

Затем у нас идёт мясо

На мясо кладем тушенные овощи

На овощи жареный лук

Горшочки закрываем крышками и ставим их в форму.

Форма нужна для того, чтобы налить немного воды.

Ставим в духовку на минут сорок. Духовка может быть разная: и разогретая и не разогретая.

Конечно же можно содержимое горшочка вывалить на тарелку. Но предпочтительнее кушать жаркое прямо из горшочка, блюдо же так и называется «Жаркое в горшочках».
Если не все горшочки съели, то его можно на следующий день подогреть. Поверьте вкус остаётся таким же необыкновенным.

Блюдо шикарное, но готовлю я его не часто, так как на каждый день много простых и вкусных блюд, а тут надо повозиться.

Готовьте с удовольствием!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Время приготовления: 1 ч.

Источник: fotorecept.com