Ингредиенты:
стрелы чеснока — пучок;
яйца куриные — 5 шт.;
соль — по вкусу;
масло растительное — по вкусу
Способ приготовления: Вот как раз чеснока у меня нет, но зато есть хорошие знакомые, готовые поделиться излишками урожая, чему я бываю несказанно рада. Кстати, я в этом году также делилась с теми, у кого нет смородины, вишни и яблок, этого у нас оказалось предостаточно. Так вот, чесночные стрелы у меня не растут, так как и чеснока-то нет. Просто в этом году было не до огорода, мама болела, да и разрабатывать участок по ле 15 лет заброшенности не было смысла.
А приготовить яичницу с чесночными стрелками, да в сезон — это просто праздник.

Стрелки промыть и срезать с них соцветия. Хотя, знаю, что некоторые их не обрезают в целях экономии, но лично мне соцветия кажутся лишними.
Стрелки нарезать длиной 3-4 см.

В сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть и выложить туда нарезанные стрелки.

Обжаривать до готовности стрел. Это можно определить по изменившемуся цвету, они станут темно зелёными и немного коричневыми. Теперь все залить яйцами, посолить, накрыть крышкой.

Готовить не долго, минуты 3-4, так как яйца быстро подойдут.
Конечно, рецепт в стиле экспресс, да к тому же копеечный, но ценность и вкусность его от этого ни чуть не меньше.
Наоборот, экономный вариант ещё вкуснее становится.
Приятного аппетита! Кстати, мне даже удалось заморозить немного чесночных стрелок, так я-то и зимой непременно побалуемся этим блюдом.

Время приготовления: 15 мин. Примерная стоимость порции: 15 руб.

Источник: fotorecept.com