Десерты Автор Анна ГладышеваВремя чтения 2 мин.Опубликовано 15.11.2024Обновлено 15.11.2024
Торт с грецкими орехами “Орешек” — это изысканное и вкусное лакомство, которое занимает особое место в кулинарной традиции многих народов.
Сочетание вафельных коржей с кремом и хрустящими орехами делает этот десерт не только привлекательным, но и невероятно вкусным. Торт с грецкими орехами идеально подходит для различных праздничных событий, будь то день рождения, юбилей или семейное торжество.
Грецкие орехи известны своими питательными свойствами и содержат множество полезных элементов.
История тортов с грецкими орехами уходит корнями в кулинарную практику, которая развивалась на протяжении веков. В каждой стране есть свои особенности приготовления и подачи этого десерта
Ингредиенты:
- Вафельные коржи;
- Сгущенное молоко — 200 г;
- Масло сливочное — 200 г;
- Грецкие орехи — 50 г.
Приготовление торта “Орешек”:
Отвариваем сгущенное молоко в банке в течение 3-4 часов. Далее взбиваем миксером до кремового состояния сливочное масло.
Добавляем в сливочное масло вареное сгущенное молоко и взбиваем до однородности. Убираем крем под пищевую пленку и ставим в холодильник на 30 минут.
Перемалываем грецкие орехи в крошку при помощи блендера. Перекладываем крем в кондитерский мешок, выкладываем крем на вафельные коржи.
Распределяем крем по поверхности тонким слоем, а затем посыпаем каждый слой крошкой из грецкого ореха. Ставим на верхушку торта гнет и оставляем так пропитываться на пару часов.
После пропитки можно украсить верхушку торта остатками крема и орехами. Вместо грецкого ореха можно использовать лесной орех. Главное для крема обязательно брать масло 82% жирности.
