Описание приготовления:
Для кваса лучше всего взять ягоды рябины после первых заморозков или немного подморозить в морозилке, чтобы ушла горечь. Готовить его можно из свежих, замороженных и даже сухих ягод, которые предварительно нужно замочить на одни сутки. Учтите, что этот квас имеет небольшие градусы, примерно от 1 до 3, поэтому его нельзя пить, если вы за рулем.
Основной ингредиент: Ягоды / Рябина Блюдо: Напитки / Квас
Состав / Ингредиенты:
- Рябина 150 Грамм (красная)
- Вода 2 Литра
- Сахар 12 Ст. ложек
- Дрожжи 5 Грамм (живые)
Количество порций 5
Калорийность
267 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
64 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Рябиновый квас»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рябинового кваса. Ягоды снимите с веток, сполосните, откиньте на сито и дайте воде стечь.
В чистую банку выложите ягоды рябины и добавьте сахар.
Залейте все 500 миллилитрами кипятка, перемешайте. Оставьте, чтобы все остыло до температуры 25-30 градусов.
Добавьте дрожжи и перемешайте до полного растворения. Накройте банку марлей и поставьте в теплое место на 2-3 дня для брожения.
Перелейте закваску в большую банку, долейте оставшуюся теплую воду и добавьте сахар по вкусу. Все перемешайте и оставьте еще на два дня. Процедите квас, перелейте в бутылки, закройте и уберите в прохладное место еще на сутки, после чего можно подавать.
Приятного употребления!
Источник: povar.ru
