Выпечка Автор Анна ГладышеваВремя чтения 2 мин.Опубликовано 06.12.2024
Печенье с творожной начинкой — это одно из тех лакомств, которое просто невозможно не полюбить за его мягкость, нежность и изысканный вкус.
Творог делает не только текстуру более нежной и влажной, но и придает печенью определённую легкость.
Начинка из творога может быть разнообразной: её можно дополнить ванилью, лимонной цедрой, изюмом или даже шоколадом, что придаст печенью свою индивидуальность. Благодаря таким возможностям, каждая порция печенья может стать уникальной и неповторимой!
Приготовление печенья с творожной начинкой не требует особых кулинарных навыков и времени, что делает его отличным вариантом для чайных посиделок, семейных праздников или просто для угощения домашних и гостей.
Ингредиенты для теста:
- Масло сливочное — 100 г;
- Сахар — 100 г;
- Сметана — 100 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 350 г;
- Сода — ½ ч.л.;
- Соль — щепотка.
Ингредиенты для крема:
- Творог — 200 г;
- Сахарная пудра — 2 ст.л.;
- Белок — 1 шт.;
- Крахмал — 1 ч.л.
Приготовление печенья с творогом:
Сливочное масло смешиваем с сахаром, взбиваем до побеления. Выкладываем яйца в смесь и снова взбиваем, а затем добавляем сметану.
Взбиваем смесь со сметаной. В муку высыпаем соду и соль, выливаем туда сметанную смесь и замешиваем тесто.
Оставляем тесто в холодильнике в целлофане на 10-15 минут. В это время для начинки творог смешиваем с белком, сахарной пудрой и крахмалом.
Делим тесто на две части, а затем раскатываем в тонкие пласты. Вырезаем из теста при помощи кольца или чашки круги, в середину каждого круга кладем творожную начинку.
Заворачиваем творог внутри теста. Смазываем тесто желтком, выкладываем на противень и выпекаем 17 минут при 180 градусах.
Получается вкусное печенье, которое сможет порадовать вашу семью. Печенье готовится не трудно, получается сладким и нежным
.
