Описание приготовления:
Варенье можно сварить густое, а можно жидкое. В жидком варенье, которое варится очень недолго, сохраняется больше витаминов. Ягоды лучше всего взять не крупные, собранные в сухую погоду. Чашелистики удаляйте только после того как ягоды вымыты, иначе через отверстия где была зеленая часть, они наберут много воды. Жидкое варенье хорошо с чаем, им можно полить творог или запеканку, добавить в йогурт. А приготовить такое варенье совсем просто и быстро. Хранить такое варенье нужно в холодном, сухом месте.
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника Блюдо: Заготовки / Варенье
Состав / Ингредиенты:
- Клубника 1 кг
- Сахар 1,2 кг
- Вода 1 стакан
Количество порций 5
Калорийность
72 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
17 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Клубничное варенье жидкое»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления клубничного варенья жидкого.
Клубнику тщательно переберите, удаляя порченые, мятые и сильно загрязненные ягоды. Выложите ягоды в сито и сполосните, дайте воде полностью стечь.
Удалите у клубники чашелистики.
Налейте в кастрюлю воду, доведите её до кипения и добавьте сахар. Размешайте и варите до растворения кристаллов.
Доведите сироп до кипения.
Добавьте в сироп ягоды клубники. Варите на большом огне!
Варенье должно сильно кипеть, при этом образуется много пены. Снимайте пену ложкой.
Варенье кипятите 5-7 минут.
Банки для варенья тщательно вымойте с пищевой содой в горячей воде. Сполосните и стерилизуйте любым удобным способом. Горячие банки переверните на бумажную салфетку, чтобы стекла вода. Банки должны быть совершенно сухими, так же как и крышки. Железные крышки вымойте и кипятите на среднем огне в течение 5 минут.
Готовое варенье сразу разложите в чистые стерилизованные банки, закатайте.
Банки с вареньем переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
Клубничное варенье жидкое готово. Приятных заготовок!
Источник: povar.ru
