Описание приготовления:
Осень в наших широтах всегда приносит большой урожай тыквы, и потому всегда встает вопрос — а что приготовить из тыквы? Помимо дежурных блюд из тыквы, вроде каш и супов-пюре, я люблю готовить и выпечку с использованием этого замечательного оранжевого овоща — в частности, тыквенные маффины с шоколадом. Этот рецепт я подсмотрела в одной кулинарной книге, так что в профессиональности и правильности рецепта можете не сомневаться. Маффины получаются практически идеальные.
Основной ингредиент: Овощи / Тыква Блюдо: Выпечка / Маффины
Состав / Ингредиенты:
- Тыквенное пюре 500 Грамм
- Кленовый сироп 1/2 Стакана
- Оливковое масло 1/2 Стакана
- Яблочное пюре 1/2 Стакана
- Кокосовое молоко 1/2 Стакана
- Яйцо 1 Штука
- Ванильная эссенция 1 Чайная ложка
- Мука 3 Стакана
- Разрыхлитель 2 Чайных ложки
- Сода 1 Чайная ложка
- Соль 1 Чайная ложка
- Корица 1 Чайная ложка
- Имбирь молотый 1/4 Чайных ложки
- Гвоздика молотая 1/4 Чайных ложки
- Мускатный орех 1/4 Чайных ложки
- Шоколад рубленый 1/2 Стакана
Количество порций 8
Как приготовить «Тыквенные маффины с шоколадом»
В большой миске смешиваем тыквенное пюре, кокосовое молоко, кленовый сироп, яблочное пюре, оливковое масло, яйца и ванильную эссенцию.
Взбиваем до однородности.
В другой миске смешиваем сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь, гвоздику и мускатный орех.
Тщательно перемешиваем.
Смешиваем сухую смесь с влажной.
Перемешиваем лопаткой.
Добавляем нарубленный шоколад, перемешиваем.
Получившееся тесто распределяем по смазанным сливочным маслом формочкам для запекания.
Запекаем 25-30 минут при 175 градусах.
Маффины готовы. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
