Торт Машенька

Описание приготовления:

Торт Машенька радует своим вкусом уже не одно поколение. Классическое сочетание вареного сгущенного молока и грецких орехов, любимое многими, возвращают нас в детство. Торт очень прост в приготовлении, даже миксер не обязательно использовать. Очень важно качество исходных продуктов. Хорошее сливочное масло и сгущенное молоко — ключ к успеху и вкусу!
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Бисквит
Яйца 3 штуки
Мука пшеничная 2 стакана
Сгущенное молоко 200 мл
Сметана 150 мл (15-20% жирности)
Сода 1 ч. ложка
Уксус 6% яблочный 1 ст. ложка
Какао порошок 3 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Крем
Сливочное масло 180 грамм
Вареное сгущенное молоко 1 банка
Сметана 2 ст. ложки
Дополнительно
Орехи грецкие 1 стакан (очищенные)

Количество порций 8

Калорийность

389 ккал

Калорийность

7 г

Белки

24 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Торт Машенька»

Подготовьте продукты для торта. Они должны быть комнатной температуры.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйца до образования пены. В принципе, можно обойтись и вообще без миксера, взбить яйца в пену с помощью венчика.

Добавьте сгущенное молоко и сметану, хорошо перемешайте.

Всыпьте перемешанную с солью и содой муку. Легко перемешайте тесто.

Влейте яблочный уксус и еще раз перемешайте.

Подготовьте две формы диаметром 18 см.

Половину теста вылейте в одну форму.

В оставшееся тесто добавьте какао и перемешайте.

Вылейте во вторую форму. Поставьте формы в прогретую духовку.

Выпекайте коржи до сухой лучинки.

Готовые коржи достаньте и охладите на решетке.

Разрежьте каждый корж пополам.

Для крема взбейте размягченное сливочное масло добела.

Постепенно добавьте вареное сгущенное молоко и еще взбейте. В конце добавьте пару ложек сметаны и перемешайте. Крем готов.

Грецкие орехи прокалите на сковороде, остудите и порубите ножом.

Промажьте коржи кремом и посыпьте орехами. Соберите, чередуя по цвету. Верх и бока промажьте кремом со всех сторон. Посыпьте торт сверху орехами. Дайте пропитаться в прохладном месте час.