Описание приготовления:
Незаменимое блюдо во время новогодних праздников. Готовится салат несложно, а получается вкусно и красиво. Аналогично можете оформить любой салат со схожими ингредиентами. Я сегодня предлагаю вариант с курицей, грибами, черносливом и сыром. Безумно вкусно!
Назначение: На праздничный стол / Новый Год Основной ингредиент: Птица / Курица Блюдо: Салаты
Состав / Ингредиенты:
- Салат
- Шампиньоны 300 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Куриное филе 250 грамм
- Яйцо 4 штуки
- Чернослив 100 грамм
- Сыр 130 грамм
- Растительное масло 20 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Декор
- Болгарский перец 1/2 штуки
- Помидоры черри 1 штука
- Маслины 1 штука
- Майонез 1/2 ст. ложки
Количество порций 6
Калорийность
134 ккал
Калорийность
5 г
Белки
10 г
Жиры
7 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Салат "Дед Мороз-Красный нос"»
Подготовьте все ингредиенты по списку. Куриную грудку отварите заранее в подсоленной воде и оставьте остывать в бульоне. Яйца отварите и дайте так же остыть.
Шампиньоны нарежьте и обжарьте до испарения жидкости.
Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до мягкости.
Лук с морковью и грибы переложите в глубокую миску. Добавьте нарезанную небольшими кусочками куриную грудку.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Чернослив нарежьте на 2-4 части. Предварительно чернослив залейте тёплой водой на несколько минут, а затем промойте.
Заправьте все ингредиенты майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
Выложите салат в форме головы Деда Мороза, как показано на фото.
Теперь займёмся украшением салата. Яйца разделите на белки и желтки, натрите на мелкой тёрке. Из белков сделайте бороду и опушку для шапки. Из желтков выложите лицо. Болгарский перец измельчите мелкими кубиками и выложите шапку. Маслину разрежьте вдоль пополам и сделайте глаза, нос — помидорка черри. Помпон можно оформить из белков или горки майонеза.
Салат «Дед Мороз-Красный нос» готов. Всем приятного аппетита и с наступающим Новым годом!
Источник: povar.ru
