Разное Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Опубликовано 07.01.2025
Ленивые пельмени — это простое и сытное блюдо, которое сочетает в себе традиционные элементы русской и восточноевропейской кухни. Они получили свое название благодаря тому, что процесс их приготовления значительно упрощен по сравнению с обычными пельменями. Вместо того чтобы лепить каждый пельмень индивидуально, ленивые пельмени представляют собой более быструю и удобную альтернативу, что делает их популярными среди домохозяек и любителей домашней кухни.
Основное отличие ленивых пельменей от классических заключается в формате их приготовления.
Это значительно экономит время и усилия, что особенно актуально в наше быстрое время, когда многие ищут возможность приготовить вкусное и сытное блюдо с минимальными затратами.
Ингредиенты:
- Лук — 2 шт.;
- Вода — 5 ст.л.;
- Фарш — 700 г;
- Укроп — 1/2 пучка;
- Яйца — 3 шт.;
- Мука — 195 г;
- Лавровый лист — 2 шт.;
- Перец душистый — 2 горошины.
Приготовление ленивых пельменей:
Нарезаем мелко лук и смешиваем с парой ложек воды, взбиваем погружным блендером до состояния кашицы. Выкладываем к луку фарш, измельченный заранее укроп и солим, перемешиваем руками.
Формуем из фарша шарики. Для пельменей высыпаем в отдельную тару муку, яйца отдельно смешиваем с 3 столовыми ложками воды.
Обваливаем шарики в муке, а затем в яичной массе. Снова обваливаем шарики в муке после яичной массы. Повторяем процедуру несколько раз. Важно, чтобы в итоге последним слоем был мучной.
В воду добавляем лавровый лист, соль и горошины душистого перца. Выкладываем в кипящую воду пельмени и варим до того момента, пока они не всплывут.
Затем готовим еще 3-4 минуты.
Получаются быстрые пельмени, которые также можно отправить в заморозку. Этот рецепт подходит тем, у кого нет времени готовить настоящие домашние пельмени.
