Сочетание обжаренных грибов и сладкого чернослива делает этот салат по-настоящему сытным Салаты Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Просмотры 1.2к.Опубликовано 09.02.2026
Иногда хочется приготовить новый необычный салат, который точно понравится всей семье. Однако, для этого нет желания закупаться какими-то экзотическими продуктами. Поэтому были придуманы салаты из простых ингредиентов.
Для салата “Лесник” понадобятся лишь грибы, лук, морковь и чернослив. Грибы придают салату основную палитру вкуса. Можно использовать как шампиньоны, так и обычные лесные грибы. Дополняют грибной вкус обжаренные лук и морковь.
Сделать салат более пикантным помогут чернослив и грецкие орехи. Эти простые и доступные продукты превратят обычные компоненты в необычное блюдо, которое подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Расскажем, как приготовить салат “Лесник”.
Ингредиенты:
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- шампиньоны — 200 г;
- орехи грецкие — горсть;
- чернослив — горсть;
- соль;
- майонез — 1,5 ст.л.
Приготовление салата “Лесник”:
Нарезаем четвертинками лук, натираем на крупной терке морковь. В сковороде на растительном масле обжариваем лук до румяного состояния.
Отдельно обжариваем до золотистого цвета морковь. Нарезаем небольшими кусочками грибы, обжариваем на растительном масле до золотистости, солим и перчим.
Нарезаем мелко чернослив, выкладываем в салатник к луку, моркови и грибам. Нарезаем мелко орехи и высыпаем в салат.
Заправляем салат майонезом и тщательно перемешиваем. Получается вкусный сочный салат из минимума продуктов.
Перед подачей дайте салату немного настояться, чтобы орехи и чернослив раскрыли свой вкус
Салат получается очень сочным и по-настоящему сытным. Это отличный вариант и для семейного ужина, и для встречи гостей. Надеюсь, этот «лесной» рецепт приживется и на вашей кухне.
Приятного вам аппетита!
Моя рекомендация: Чтобы салат не был слишком жирным, после обжарки грибы и овощи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. А если хотите добавить пикантности, бросьте в заправку маленький зубчик чеснока — с грибами и орехами он сочетается идеально.
Ранее мы сообщали: Тот самый нежный заварной крем: делюсь рецептом, который никогда не подводит
