Описание приготовления:
Печёночный торт, пропитанный соусом и прослоенный жареными овощами, получается сочный, нежный, ароматный и очень вкусный! Всем любителям печени непременно рекомендую попробовать эту великолепную закуску! Готовится торт совершенно не сложно, а со стола исчезает с фантастической скоростью! Украсить закуску можно различными способами, поэтому блюдо подойдёт не только к праздничному столу, но и к уютному семейному ужину. Равнодушных не будет, готовьте на здоровье!
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень Блюдо: Закуски
Состав / Ингредиенты:
- Печень 600 Грамм (у меня куриная)
- Яйцо 3 Штуки
- Молоко 200 Миллилитров
- Мука 4 Ст. ложки (с горкой)
- Майонез 100 Грамм (по вкусу)
- Лук 3 Штуки
- Морковь 3 Штуки
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
- Зелень По вкусу (любая свежая для украшения)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 10
Калорийность
136 ккал
Калорийность
14 г
Белки
2 г
Жиры
7 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Печёночный торт с майонезом»
Подготовьте все ингредиенты. Печень можете взять любую, но с куриной закуска получается нежнее. Печень промойте и обсушите, если необходимо, удалите прожилки и плёнку.
Нарежьте печень кусочками и измельчите при помощи мясорубки или блендера.
Соедините печень, муку, молоко и яйца. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Из получившейся печёночной массы испеките тонкие блинчики. Блины готовятся быстро и это не займёт много времени.
Теперь приготовьте начинку. На растительном масле обжарьте тёртую морковь и нарезанный кубиками лук. Посолите и поперчите начинку по вкусу. По желанию к начинке можно добавить обжаренные шампиньоны.
Теперь можно приступать к формированию печёночного тортика. Выложите блинчик на плоскую тарелку, смажьте майонезом и распределите небольшое количество начинки.
Накройте начинку вторым блинчиком и таким образом соберите закусочный торт, повторяя процесс, пока печёночные блины не закончатся.
Перед подачей на стол, охладите закуску в холодильнике минимум час. Верх можете смазать майонезом и украсить по вкусу. Печёночный торт с майонезом готов.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
