Описание приготовления:
Тесто получается очень податливым и приятным в работе. Если не сказать, то никто и не догадается о присутствии моркови в тесте. С ним можно печь сладкие и не сладкие пирожки и пироги. Ватрушки с любой начинкой или плюшки.
Основной ингредиент: Овощи / Морковь Блюдо: Выпечка
Состав / Ингредиенты:
- Морковь 200 грамм
- Молоко теплое 110 мл
- Масло сливочное 35 грамм
- Яйцо 1 штука
- Мука пшеничная 250 грамм
- Соль 2 грамма
- Сахар 2 ст. ложки
- Дрожжи свежие прессованные 10 грамм
Количество порций 10
Калорийность
226 ккал
Калорийность
6 г
Белки
5 г
Жиры
32 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Морковное тесто»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морковного теста. Морковь почистите и вымойте.
Морковь натрите на средней терке.
В кастрюлю налейте воду, молоко и добавьте тертую морковь. Поставьте все на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите в течение 15 минут.
Остудите массу до теплого состояния и пробейте погружным блендером до однородности.
В глубокую миску выложите сахар, соль и раскрошите свежие дрожжи.
Влейте в миску морковную массу и хорошо перемешайте, чтобы растворились кристаллики и разошлись дрожжи. Разбейте в миску яйцо, перемешайте.
Влейте в массу растительное масло и перемешайте.
Просейте в миску муку и замесите мягкое, не липкое тесто. Вымешивайте тесто не менее 10 минут, до гладкости.
Глубокую миску смажьте растительным маслом и выложите в нее тесто, накройте. Уберите миску в теплое место на 45-60 минут для подъема. Спустя время тесто хорошо поднялось, теперь можно приступать к формированию выпечки.
Разделите тесто на кусочки, сформируйте выпечку и испеките как обычную дрожжевую.
Наше морковное тесто готово!
Источник: povar.ru
