Клубничный пирог с пахтой

Описание приготовления:

Такой пирог не отнимет много времени и станет отличным вариантом, чтобы подать его к чаю, угостить коллег или взять с собой в качестве перекуса. В пироге присутствует разрыхлитель и сода, не рекомендую от чего-то отказываться или заменять. Они отлично работают в паре, не чувствуются и позволяют пирогу долго не черстветь. Ягоды берите плотные и хорошо созревшие, чтобы не было много сока.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Ягоды / Клубника Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Клубника 150 грамм
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Сода 1/2 ч. ложки
Соль 1 щепотка
Сливочное масло 100 грамм
Сахар 2/3 стакана (+ 2 ст.л. для посыпки)
Цедра лимона 1 ч. ложка
Яйцo 1 штука
Пахта 1/2 стакана
Масло растительное 1 ч. ложка
Мука пшеничная 1 стакан (+ 1 ст.л. для обваливания)

Количество порций 6

Калорийность

322 ккал

Калорийность

0 г

Белки

32 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Клубничный пирог с пахтой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления клубничного пирога с пахтой. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы стало мягким.

Клубнику вымойте, обсушите и удалите зеленую часть. Разрежьте ягоды пополам или оставьте целиком, если они не очень крупные.

В миску выложите мягкое масло, соль и всыпьте сахар.

Добавьте в миску цедру лимона. Все хорошо взбейте в пышную массу.

Вбейте в массу яйцо и снова взбейте до однородности.

Муку смешайте с разрыхлителем и содой, просейте.

В миску влейте 1/3 пахты.

Добавьте в массу 1/3 муки и взбейте на низкой скорости до однородности.

Продолжая добавлять по 1/3 муки и пахты, замесите мягкое, воздушное тесто.

Смажьте форму для запекания растительным маслом и посыпьте мукой. Получается так называемая «Французская рубашка», которая поможет извлечь пирог без усилий.